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alimentos cancerígenos

Batatas fritas podem conter acrilamida formada durante o aquecimento em altas temperaturas - Foto: Mitchell Luo/Unsplash

Acrilamida em frituras: entenda os riscos e como reduzir a exposição

Substância surge quando alimentos ricos em carboidratos são aquecidos em altas temperaturas, mas efeito em humanos ainda é incerto Acrilamida…